高原の旬菜

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高原の旬菜

ハチ高原のすんだ空気ときれいな水、
栄養豊富な土で育った旬の食材。
食材は地元産にこだわり、
小鉢などの1品1品は全て女将の手作りです。
その季節に獲れた美味しい地元野菜を中心に
素材の味を生かした田舎料理は、
美味しさと共に優しさを感じる味わいです。

但馬牛すき焼き

当館で提供するすき焼き鍋は安心安全、但馬牛のすき焼き。
やわらかい肉質と脂の甘み、旨味が特徴。野菜にもこだわり旬の食材を中心に自家栽培の野菜が並びます。

但馬牛すき焼きイメージ

鴨鍋

昔からお客様に人気が高い鴨鍋。
あっさりとした中にもコクがあるダシがとにかく美味。
自家栽培の野菜それぞれの甘みも存分に味わっていただけます。

鴨鍋イメージ

猪豚の味噌鍋

猪豚肉とは猪に比べて柔らかく、豚肉にもしまりがあり脂肪にはコレステロール値を下げるリノース酸が含まれています。
さらにビタミンB1・B2や鉄分、カルシウム等のミネラルがたっぷりと含まれています。
身体の芯から温まる冬季限定の味噌鍋。〆は旨味たっぷりの味噌ラーメンをどうぞ。

猪豚の味噌鍋イメージ

かにちり鍋

寒い冬になれば食べたくなる定番のかに鍋。
こちらは昔から不動の人気鍋です。ふっくらあつあつ、甘みたっぷりの焼がにも一緒にお楽しみ下さい。
価格は毎年変動いたします。ご予約の際はご確認お願いいたします。

かにちり鍋イメージ

お食事について

  • お食事は食堂にてご提供させていただきます。個室でのご案内は致しかねますので予めご了承下さい。
  • 朝食時のコーヒーはご自由にお飲みいただけます。
  • お子様のご夕食は大人の方と同じ食事内容から量を調整した内容となります。お子様用のお食事はご提供しておりませんので予めご了承いただきますようお願いいたします。

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