こだわりの高原料理
Cuisine
ハチ高原の澄んだ空気ときれいな水、栄養豊富な土で育った旬の食材。
小鉢などの1品1品は、すべて女将の手作りです。
その季節に採れた、おいしい地元野菜を中心に素材の味をいかした田舎料理は、おいしさとともにやさしさを感じる味わいです。
コース料理
Course
但馬牛すき焼き
Tajima beef Sukiyaki
通年料理
当館で提供するすき焼き鍋は安心安全、但馬牛のすき焼き。やわらかい肉質と脂の甘み、旨味が特徴。野菜にもこだわり旬の食材を中心に自家栽培の野菜が並びます。
鴨鍋
Kamonabe
通年料理
昔からお客様に人気が高い鴨鍋。あっさりとした中にもコクがあるダシがとにかく美味。自家栽培の野菜それぞれの甘みも存分に味わっていただけます。
冬期限定コース料理
Winter season
猪豚の味噌鍋
Inobuta misonabe
冬期限定
猪豚肉とは猪に比べて柔らかく、豚肉よりもしまりがあり、コレステロール値を下げるリノース酸が含まれています。さらにビタミンB1・B2や鉄分、カルシウム等のミネラルがたっぷりと含まれています。身体の芯から温まる冬季限定の味噌鍋。〆は旨味たっぷりの味噌ラーメンをどうぞ。
かにちり鍋
Kanichiri nabe
冬期限定
寒い冬になれば食べたくなる、定番のかに鍋。こちらは昔から不動の人気鍋です。ふっくらあつあつ、甘みたっぷりの焼がにも一緒にお楽しみください。価格は毎年変動いたします。ご予約の際は確認いただきますようお願いいたします。
自家製の「梅ジュース」「梅酒」
Homemade drink
当館の畑で獲れた梅を使って手作りの梅ジュースや梅酒を作っています。長年熟成させた梅酒の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ウエルカムコーヒー
Welcome coffee
当館ではコーヒーは無料セルフサービスとなっています。どうぞご自由にお飲みくださいませ。
お食事時について
About meal time
- お食事は食堂にてご提供させていただきます。個室食はお受けしていませんのでご了承ください。
- 朝食時のコーヒーはご自由にお飲みいただけます。
- お子様のご夕食は大人の方と同じ食事内容から量を調整した内容となります。お子様用のお食事はご提供しておりませんので予めご了承いただきますようお願いいたします。
